Que es el gas butano y como recargar el soplete de cocina

como recargar un soplete de cocina

En Sopletedecocina.online, entendemos que tengas dudas con respecto a la recarga del soplete con gas butano, recuerda a la hora de recargar, la válvula de soplete tiene que estar boca arriba y el recipiente del gas butano o propano boca abajo. 

Si tienes otra duda te dejamos un vídeo en el que podrás observar cómo se realiza la carga del soplete:

¿Qué es el Gas Butano?

Es un licuado del petroleo al igual que el gas propano, el uso de este combustible es particularmente doméstico, industrial o comercial. Habitualmente el uso de gas butano es en restaurantes ya se para sopletes de cocina o  para encendedores, entre otros.

Gas Butano
Recarga de soplete de cocina con gas butano

¿Donde puedo comprar gas butano para el soplete de cocina?

Muchas empresas se dedican a la venta de gas butano para soplete, pero nuestra web especializada en sopletes, es la más indicada, ya que siempre recomendaremos el mejor combustible que necesitas para el soplete.

Es recomendable que utilices los cartuchos de gas butano que recomienda la empresa que fabrico el producto, para evitarse de inconvenientes y accidentes que se puedan ocasionar, debido a que el combustible no es el ideal, por lo que también se tiene que tomar en cuenta las especificaciones y recomendaciones del producto,  en este caso los sopletes de cocina.

Conoce las mejores ofertas de gas butano

Después de observar como recargar los sopletes de cocina correctamente, te mostramos las mejores ofertas de gas butano. Dale click!!!

Costillar de Cordero

costillas de cordero con soplete

Las costillas de cordero son platillos muy deliciosos. Se puede cocina de varias formas, en esta ocasión te presentamos la receta de Costillas de cordero con soplete de cocina gastronómico.

INGREDIENTES

  • 1 kg de costillar de cordero.
  • Sal gruesa.
  • 1 a 2 cucharas de mantequilla sin sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 2 a 3 cucharas de mostaza.
  • HIERBAS (prepare una mezcla).
  • 3 cucharas de menta fresca finamente picada.
  • 2 cucharas de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de Pimienta negra recién molida.

Utensilios recomendados

  • Horno
  • Bandeja para hornear.
  • Soplete de cocina gastronómico.
  • Termómetro para horno.
  • Papel aluminio.

PREPARACIÓN

  • 1. Pre calentar el horno a 180 °c
  • 2. Coloque el costillar de cordero dentro de una bandeja de hornear en un ambiente ventilado, proceda a frotar la mantequilla sin sal sobre el cordero y con su soplete gastronómico, comience a quemar y caramelizar toda la superficie del costillar, asegúrese que ambos lados estén profundamente dorados y caramelizadas (especialmente las grasas).
  • El resultado tendría que ser un costillar magníficamente asado por fuera con su interior completamente crudo.
  • 3. Sazonar el costillar de cordero por ambas caras con sal gruesa y  pimienta recién molida de forma generosa, luego coloque dentro de la misma bandeja para hornear con el. Lado de las costillas hacia abajo. Inserte un termómetro en el centro de la carne (termómetro para horno).
  • Coloque la bandeja en la rejilla del medio, el cordero debe hornearse lentamente hasta que el termómetro indique 60 °c  (aproximadamente 40 minutos).
  • 4. Retira la bandeja del horno y cubre con una lámina de papel aluminio por aproximadamente 8 minutos para que no se escapen los jugos de la carne repose adecuadamente, retire la lámina y vuelva a sopletear el Cordero brevemente para que empiece a chispotear, aplique una capa fina de mostaza espolvoree la mezcla de la hierbas y Listo para servir.
costillas de cordero con soplete de cocina gastronomico
Costillas de cordero con Soplete de Cocina Gastronómico

Cómo preparar crema catalana

como preparar crema catalana

En este articulo aprenderás a preparar un postre tan exquisito como es la crema catalana, receta tradicional en Cataluña. La crema o tarta catalana es muy común y se solía comer en el día de San José.

Endulza a tus familiares con la crema catalana, quédate y vamos a ello!

Crema Catalana

Rinde para 6 personas

  • 1 litro de leche.
  • 6 yemas de huevo grandes.
  • 1 rama de canela.
  • Cascara de medio limón.
  • Cascara de media naranja.
  • 100 gr de azúcar .
  • 40 gr. Almidón de maíz (maicena).
  • Azúcar para caramelizar cantidad necesaria.

Utensilios recomendados para hacer Crema Catalana

  • Cacerola.
  • Bowl.
  • Espátula de palo o silicona.
  • Cascara de medio limón.
  • Colador fino.
  • Cuencos pequeños.
  • Plástico film.
  • Soplete de cocina para repostería.

Modo de preparación

  1. Poner en una cacerola el litro de leche junto a la canela, la cáscara de limón y la de naranja, dejar a fuego medio-alto, hasta que casi hierva, luego bajarlo del fuego, tapar la cacerola y dejar infusionar la leche al rededor de una hora.
  2. En un bowl mezclar las 6 yemas de huevo con el azúcar hasta integrarlo, luego añadir la maicena y mezclar hasta que se homogenice el preparado.
  3. Colar la leche infusionada en el bowl con la mezcla anterior y mezclar bien para integrar los preparados.
  4. Vaciar la mezcla del bowl en una cacerola y poner a fuego lento revolviendo siempre con una espátula de palo o de silicona para que se queme o se formen grumos, el punto de la crema catalana debe tener una densidad adecuada , podemos darnos cuenta en el dorso de la espátula.
  5. Luego de conseguir una densidad adecuada apagamos el fuego, con la ayuda de un colador fino debemos colar la crema y vaciar en cuencos pequeños dejar enfriar y luego cubrir con plástico film y mantener en el refrigerador por al menos 4 horas para que termine de cuajar.
  6. Luego de que nuestra crema este cuajada le sacamos el papel film y añadimos azúcar la cantidad necesaria y con la ayuda de un soplete de cocina para repostería caramelizamos el azúcar para que se forme una capa crujiente. Y ahora solo queda degustar esta deliciosa Crema Catalana.

Listo una vez terminado, a disfrutar de la deliciosa crema catalana.

Otro modo de preparación

Existen una variedad de recetas de crema catalana,  ya que este postre fácil de hacer cruzo fronteras. Observa las distintas técnicas que utilizan para preparar el postre.

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